La dieta B15 es un programa de 15 días que propone el Dr. Facundo Pereyra, un médico gastroenterólogo argentino, para mejorar la salud digestiva y el bienestar general de las personas. Se basa en eliminar los alimentos que pueden inflamar el intestino, como los que contienen FODMAPS, y reemplazarlos por otros que favorecen la microbiota y la desinflamación. Además, se complementa con suplementos naturales, meditación y ejercicio físico.
¿Qué son los FODMAPS y por qué hay que evitarlos?
Los FODMAPS son un grupo de carbohidratos de cadena corta que se encuentran en muchos alimentos, como el trigo, la cebolla, el ajo, la leche, las legumbres, las frutas y los edulcorantes artificiales. Estos carbohidratos son difíciles de digerir y pueden causar síntomas como hinchazón, gases, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento en algunas personas, especialmente en aquellas que tienen síndrome de intestino irritable o intolerancias alimentarias.
La dieta B15 propone eliminar estos alimentos durante la primera fase del programa, que dura 7 días, para reducir la inflamación y la fermentación intestinal. Luego, en la segunda fase, que dura 8 días, se van reintroduciendo gradualmente los alimentos para identificar cuáles son los que provocan síntomas y cuáles se toleran bien.
¿Qué alimentos se pueden comer en la dieta B15?
La dieta B15 ofrece un plan alimentario detallado con las opciones de alimentos permitidos y prohibidos en cada fase. Algunos de los alimentos que se pueden consumir son:
- Arroz integral, quinoa, avena, mijo y otros cereales sin gluten.
- Carnes magras, pescados, huevos y tofu como fuentes de proteína.
- Aceite de oliva, aguacate, frutos secos y semillas como fuentes de grasas saludables.
- Verduras de hoja verde, zanahoria, calabaza, remolacha, brócoli, coliflor y otras hortalizas con bajo contenido de FODMAPS.
- Frutas como el plátano, la naranja, la mandarina, la piña, la papaya, el kiwi y las bayas.
- Leches vegetales, yogures sin lactosa y quesos duros como fuentes de calcio.
- Agua, infusiones, jugos naturales y caldos como líquidos.
¿Qué beneficios tiene la dieta B15 para la salud?
La dieta B15 tiene como objetivo mejorar la salud digestiva y el bienestar general de las personas que la siguen. Algunos de los beneficios que se pueden obtener son:
- Reducir los síntomas digestivos como la hinchazón, los gases, el dolor abdominal, la diarrea o el estreñimiento.
- Mejorar la microbiota intestinal, que es el conjunto de bacterias beneficiosas que habitan en el intestino y que influyen en la digestión, la inmunidad, el metabolismo y el estado de ánimo.
- Disminuir la inflamación crónica de bajo grado, que se asocia con diversas enfermedades como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades autoinmunes.
- Aumentar la energía, la vitalidad, la concentración y la calidad del sueño.
- Prevenir o mejorar las intolerancias alimentarias, que son reacciones adversas del organismo a ciertos alimentos que pueden manifestarse con síntomas digestivos o extradigestivos.
- Favorecer la pérdida de peso, al eliminar los alimentos procesados, refinados y con alto contenido calórico y sustituirlos por alimentos naturales, integrales y con alto contenido nutricional.
¿Cuáles son los suplementos naturales que se usan en la dieta B15?
Los suplementos naturales que se usan en la dieta B15 son sustancias que ayudan a optimizar la microbiota y acelerar la desinflamación del tubo digestivo. No son obligatorios y deben ser supervisados por un médico. Algunos de los suplementos que se sugieren son:
- Probióticos: son microorganismos vivos que se encuentran en algunos alimentos fermentados, como el yogur, el kéfir, el chucrut o el kimchi, y que también se pueden tomar en cápsulas o polvos. Los probióticos contribuyen a mejorar el equilibrio de la flora intestinal, favoreciendo la digestión, la inmunidad y el estado de ánimo.
- Prebióticos: son fibras que no se digieren en el intestino delgado, sino que llegan al colon, donde sirven de alimento para los probióticos. Los prebióticos se encuentran en alimentos como el ajo, la cebolla, el puerro, el espárrago, el plátano o la alcachofa, y también se pueden tomar en forma de suplementos. Los prebióticos ayudan a aumentar la diversidad y la actividad de la microbiota intestinal, mejorando la salud digestiva y general.
- Glutamina: es un aminoácido que se encuentra en las proteínas animales y vegetales, y que también se puede tomar en forma de suplementos. La glutamina es el principal combustible de las células del intestino, y ayuda a reparar y regenerar el tejido intestinal, previniendo o tratando la permeabilidad intestinal, que es una alteración de la barrera intestinal que permite el paso de sustancias nocivas al torrente sanguíneo, causando inflamación y enfermedades.
- Colágeno: es una proteína que se encuentra en los tejidos conectivos del cuerpo, como la piel, los huesos, los cartílagos, los tendones y los ligamentos. El colágeno se puede obtener de alimentos como la gelatina, el caldo de huesos, los pescados o las carnes, y también se puede tomar en forma de suplementos. El colágeno ayuda a mantener la elasticidad y la resistencia de la pared intestinal, evitando su deterioro y su inflamación.
- Omega 3: son ácidos grasos esenciales que se encuentran en alimentos como el pescado azul, las nueces, las semillas de chía o de lino, y que también se pueden tomar en forma de suplementos. El omega 3 tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras, y ayuda a mejorar la función intestinal, la salud cardiovascular, el estado de ánimo y la memoria.
Estos son algunos de los suplementos naturales que se usan en la dieta B15, pero hay otros que también pueden ser beneficiosos, como la vitamina B15 o ácido pangámico, que tiene acción desintoxicante, reguladora hormonal y circulatoria. Lo importante es consultar con el médico antes de tomar cualquier suplemento, y seguir las indicaciones del programa MDB15, que es la versión online y comunitaria de la dieta B15, creada por el Dr. Facundo Pereyra, un médico gastroenterólogo argentino.
¿Cómo contactar con el Dr. Facundo Pereyra y acceder al programa MDB15?
El Dr. Facundo Pereyra es un médico especialista en gastroenterología y endoscopía digestiva, que ofrece consultas presenciales y online, así como el programa MDB15, que es la versión online y comunitaria de la dieta B15. Para contactar con él y acceder al programa, se puede visitar su sitio web oficial, donde se puede encontrar toda la información sobre el programa, el test de salud digestiva, los testimonios de los participantes, los precios y las formas de pago. También se puede llamar al teléfono +54 221 422-0202, enviar un correo electrónico a info@mdb15.com o seguir sus redes sociales en Facebook, Instagram y YouTube.
La dieta B15 es una propuesta innovadora y efectiva para mejorar la salud digestiva y el bienestar general de las personas que la siguen. Se trata de un programa de 15 días que combina una alimentación antiinflamatoria, suplementos naturales, meditación y ejercicio físico, con el acompañamiento de un grupo de pares y el apoyo del Dr. Facundo Pereyra, un médico experto en el tema. Si quieres probar los beneficios de esta dieta, no dudes en contactar con él y empezar el camino hacia tu mejor versión.