Foto: istockphoto.com
Los pimientos morrones son miembros de la familia de las solanáceas (Solanaceae), junto con los tomates y las patatas, y son originarios de América Central y del Sur. De todas las variedades de pimientos, los pimientos morrones se encuentran entre los más populares gracias a la abundancia de frutas dulces y suaves que vienen en un arco iris de colores. Aunque aprender a cultivar pimientos morrones no es una ciencia espacial, es útil tener uno o dos trucos bajo la manga al plantar este alimento básico del jardín.
Cultivo de pimientos morrones de un vistazo
Nombre común: Pimiento morrón, pimiento dulce Nombre científico: Capsicum annuum (Grupo Grossum) Zona de rusticidad: 9 a 12 (cultivado como anual en todas las zonas) Suelo: Arenoso, con buen drenaje con un pH de 6,5 a 7 Luz: Pleno sol Agua: Regular Alimento: Fertilizante bajo en nitrógeno Propagación: Semillas Seguridad: comestible
Características del pimiento morrón
Por lo general, los pimientos morrones se cultivan como anuales de verano, aunque en áreas libres de heladas de las Zonas 9 a 12 los pimientos morrones pueden ser perennes. Los pimientos morrones tardan entre 3 y 4 meses en madurar y requieren al menos de 6 a 8 horas de sol cada día. Crecen entre 1 y 4 pies de altura en forma de arbusto.
“Cultivar pimientos morrones puede ser complicado, pero si les proporcionas lo que necesitan, producirán muchos pimientos para ti”, dice Shelby DeVore, experta en horticultura y fundadora del sitio educativo sobre jardinería y agricultura Garden. Granja. Prosperar. “Los pimientos son grandes productores y, por tanto, necesitan mucha agua. Tus plantas de pimiento crecerán mejor en un suelo que esté constantemente húmedo”, dice.
Foto: istockphoto.com
Variedades recomendadas de pimiento morrón
Desde los de rápido crecimiento hasta los de alto rendimiento, hay muchos cultivares de pimiento para elegir. Estos son algunos de nuestros favoritos:
- Campana del monstruo líder del jardín: Pimiento resistente a ciervos y conejos que produce pimientos enormes de 7,5 a 8 pulgadas.
- Híbrido de manzana dulce y dulce: Pimiento dulce de fruto mediano (5 pulgadas) que madura en sólo 71 días, que es un tiempo relativamente corto para los pimientos.
- Pimiento dulce de carnaval: Madura en 70 días; un paquete incluye semillas para un arcoíris de frutas que comienzan en verde y luego se vuelven rojas, moradas, naranjas, doradas o marfil.
- Dulce gigante esmeralda: Planta de frutos prolíficos que produce durante una larga temporada de crecimiento (72 a 80 días).
- Gran mezcla de campanas: Produce un alto rendimiento de pimientos que se pueden cosechar cuando están verdes o cuando maduran en variedades rojas, amarillas, naranjas, blancas, moradas o marrones.
Propagar pimientos morrones a partir de semillas
De manera similar al cultivo de jalapeños, el cultivo de pimientos morrones a partir de semillas requiere sembrar las semillas en el interior de 8 a 10 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en la región de cultivo. Utilice una bandeja para semillas con una buena mezcla de tierra para semillas o pellets de turba. Mantenga las semillas a la luz del sol o bajo una luz de cultivo, asegurándose de que estén tibias y bien regadas. Muchos jardineros optan por una estera térmica para plántulas como esta, la mejor elección general en nuestra guía del comprador, para mantener las semillas a 70 grados Fahrenheit o más para que los pimientos sigan brotando.
Plantar plántulas de pimiento morrón
Transplante las plántulas de pimiento morrón que superen su maceta o bandeja inicial cuando hayan producido tres juegos de hojas, generalmente alrededor de 3 o 4 semanas después de la siembra. Colóquelos en un recipiente más grande para que puedan seguir creciendo y fortaleciéndose. Trasplante al aire libre cuando las temperaturas diurnas sean de 70 grados y las nocturnas superen los 55 grados Fahrenheit. Antes de plantarlos al aire libre, asegúrese de endurecer las plántulas de pimiento exponiéndolas gradualmente a las condiciones exteriores durante aproximadamente una semana, incluido el viento y las temperaturas fluctuantes.
¿Cuándo es la mejor época para plantar pimientos morrones?
Cuándo plantar dependerá de la zona de rusticidad de las plantas del USDA del productor. El cultivo de pimientos requiere calor, por lo que lo ideal es plantarlos para aprovechar el calor del verano, que normalmente equivale al final de la primavera.
¿Dónde pueden crecer los pimientos morrones?
Elija un lugar soleado con suelo bien drenado para el cultivo de pimientos morrones. No plantes pimientos morrones donde hayas cultivado tomates, tomatillos, patatas, pimientos o berenjenas en los últimos años. Esto se debe a que estas plantas son vulnerables a las mismas plagas y enfermedades, que aún pueden estar en el suelo.
¿Cómo se plantan los pimientos morrones?
Enriquece el suelo con abono y un fertilizante que sea mejor para los pimientos. Cubra el área de plantación con mantillo de plástico negro para mantener la tierra caliente. Asegúrese de que las plántulas de pimiento hayan estado expuestas a elementos externos durante al menos una semana antes de plantarlas. El espaciamiento de las plantas de pimiento puede variar según la variedad.
Antes de que los pimientos crezcan demasiado, es aconsejable pensar en el apoyo estructural. «Utilice una pequeña estaca o un trozo de bambú en medio de los pimientos para sostenerlos», aconseja Kelsey Patterson, jardinera y bloguera gastronómica de Sigsbee Street. “Querrás usar bridas en el vástago principal para sujetarlo a la estaca. Hacer esto evitará que la fruta pesada abrume a la planta”.
¿Puedes cultivar pimientos morrones en contenedores?
Cultivar pimientos morrones en macetas no sólo es posible, sino que puede resultar preferible para algunos jardineros.
“A los pimientos morrones les va bien en contenedores si se tienen en cuenta algunas cosas”, dice Rebecca Sears, directora de marketing y residente experta en jardinería de Ferry-Morse. «Primero, plante una sola planta en la maceta más grande que pueda encontrar, de al menos 14 pulgadas de diámetro, en una mezcla para macetas liviana y con buen drenaje para que las raíces tengan la aireación que necesitan», dice.
“En segundo lugar, asegúrese de seguir el ritmo de fertilización y riego constante durante toda la temporada. Las plantas en macetas se secan más rápidamente que las que se plantan en el suelo, por lo que es importante controlar la humedad, especialmente cuando el clima se vuelve más cálido. Es posible que necesite regar todos los días en pleno verano”, dice Sears.
Foto: istockphoto.com
Regar los pimientos morrones
Una regla general para los pimientos es darles 1 pulgada de agua por semana. El riego excesivo puede provocar la pudrición de las raíces, así que intente regar con mangueras de remojo o riego por goteo. Si el mantillo de plástico negro rodea las plantas, asegúrese de que la manguera de remojo o el riego por goteo se encuentren en la base de la planta.
«La tierra dentro de los contenedores tiende a retener la humedad por más tiempo, lo cual es útil para las plantas que beben mucho, como los pimientos morrones», dice DeVore. “Asegúrese de que el fondo de su recipiente tenga orificios de drenaje para permitir que se drene el exceso de humedad. Revise la tierra diariamente para asegurarse de que se sienta como una esponja de cocina húmeda y escurrida. Riegue según sea necesario”.
Fertilizar plantas de pimiento morrón
Busque un fertilizante orgánico que contenga más potasio o fósforo que nitrógeno, como los fertilizantes para tomates. El aumento de potasio o fósforo favorece la producción de flores y hortalizas. Siga las pautas de la etiqueta del fertilizante, aunque muchos jardineros encuentran que los pimientos crecen mejor si se fertilizan al menos dos veces más durante la temporada de crecimiento y más si se cultivan en contenedores. La Extensión de la Universidad de Illinois recomienda fertilizar una vez que hayan cuajado los primeros frutos.
Polinización
Los pimientos se autopolinizan; sin embargo, muchos realizan polinización cruzada gracias a las ocupadas abejas y otros polinizadores. Los pimientos también se benefician del viento o la agitación para liberar polen. Esto se puede hacer a mano dando un golpe suave en la parte posterior de las flores, pero generalmente no es necesario.
Foto: istockphoto.com
Poda de plantas de pimiento morrón
Podar los pimientos morrones es un paso importante para mantener las plantas sanas. La Extensión de la Universidad de Illinois recomienda podar sólo durante la fase de establecimiento (crecimiento temprano en el suelo) de los pimientos utilizando un método llamado cobertura. El desmoche es el proceso de pellizcar las hojas, flores, frutos y tallos superiores. Esto ayuda a fomentar una planta más fuerte y más flores y frutos. Haga esto cuando las plantas hayan alcanzado aproximadamente 12 pulgadas de alto.
Consideraciones de seguridad
Los pimientos son comestibles y seguros para el consumo humano. Generalmente, el fruto de los pimientos morrones y los pimientos dulces no es tóxico para las mascotas como perros y gatos, pero las hojas, los tallos y los frutos verdes de las plantas de pimiento contienen alcaloides que pueden ser tóxicos para las mascotas.
Plagas y enfermedades potenciales
Las enfermedades comunes que afectan a las plantas de pimiento incluyen los virus del mosaico, la pudrición de la raíz y la corona, el mildiú polvoriento, la parte superior rizada, el virus del marchitamiento manchado y el marchitamiento por Verticillium. Los pimientos también son susceptibles a las plagas comunes del jardín, como pulgones, moscas blancas, trips y arañas rojas. Otras plagas incluyen gusanos soldados, escarabajos del pepino, minadores de hojas, gorgojos y más.
Las frutas pueden quemarse con el sol si no están protegidas por la sombra de las hojas. Los pimientos pueden sufrir pudrición apical, que es una falta de calcio en la fruta. Sin embargo, esta enfermedad suele ser provocada por un riego irregular. Los pimientos que no reciben un calor suficiente no crecerán ni darán frutos, y las flores pueden caerse. Cultivar pimientos en interiores durante las olas de frío puede ser una solución temporal.
Foto: istockphoto.com
Cosecha de pimientos morrones
El color y la madurez de un pimiento en el momento de la cosecha dependen de la variedad y del tiempo que permanece el fruto en la planta. Todas las variedades serán verdes al principio, y algunas se volverán rojas, amarillas o una variedad de otros colores, incluido el marfil o el morado oscuro. Coseche el arco iris de pimientos cuando se sientan firmes y sean de un verde intenso (si son una variedad verde) o hayan cambiado completamente al color indicado por su variedad.
¿Cuándo es la mejor época para cosechar pimientos morrones?
Las plántulas de pimiento morrón tardan entre 60 y 90 días en madurar, así que coseche los frutos de acuerdo con el color y el tamaño que deben crecer. Si es posible, coseche las frutas temprano en la mañana, antes de que llegue el calor máximo.
¿Cómo se cosechan los pimientos morrones?
Los pimientos se pueden cosechar justo cuando esté listo para usarlos, o se pueden cosechar antes de que estén completamente maduros y dejarlos madurar en el mostrador.
¿Cómo se almacenan los pimientos morrones?
Los pimientos se pueden guardar en el refrigerador a unos 40 grados Fahrenheit en una bolsa de plástico con algunos agujeros para la circulación. Una vez cortados, los pimientos morrones se pueden envolver en una toalla de papel para absorber la humedad y colocar en un recipiente sellado.
Preparar plantas de pimiento para el invierno
La mayoría de los jardineros simplemente replantan pimientos cada año; sin embargo, algunos optan por pasar el invierno en el interior de las plantas de pimiento. Trasplante las plantas de pimiento a tierra fresca para macetas, podelas y lleve los contenedores a una habitación cálida con luz solar directa. En áreas con inviernos suaves donde las temperaturas no bajan de los 60 grados Fahrenheit, los pimientos se pueden dejar en el jardín para que permanezcan inactivos.
¿Busca más plantas comestibles para cultivar y cosechar en casa? Consulte nuestras guías sobre el cultivo de calabazas, pepinos y remolachas.